Les meilleures surprises de la Saint Valentin ! Blog StValentin
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Les meilleures surprises de la Saint Valentin !

Un joli moment pour se retrouver en amoureux !

Chaque année, le 14 février, est le jour pour célébrer l’amour et la passion. A la réputation de French Lovers, les français restent attachés à cette fête et 63% célèbreront ce jour-là.

Rien de mieux que de fêter ce jour autour d’un bon repas bien préparé. A vous de jouer pour une soirée pleine de surprises et remplie d’attentions.

Préparez un bon repas facile et rapide

Homard à la crème

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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de réfrigération : 25 minutes
Ingrédients :
3 homards
3 échalotes
10 cl de vin blanc
3 feuilles de laurier
2 branches de thym
2 cuillères à soupe de feuilles d’aneth
12 brins de ciboulette fraîche
200g de beurre
30 cl de crème fraîche liquide entière
sel
poivre
Préparation :
Portez une marmite d’eau à ébullition. Cuire les homards vivants dans l’eau bouillante pendant 2 minutes.Pelez et ciselez les échalotes. Placez-les dans une casserole avec le vin, le beurre, le thym, le laurier, du sel et du poivre. Laissez blondir à couvert pendant environ 5 min puis ajoutez la crème et portez à ébullition. Laissez infuser.
Filtrez la crème en écrasant bien les échalotes contre les parois du tamis. Ajoutez les herbes ciselées (aneth et ciboulette) dans la crème.
Préchauffer le four à température 8-240°C
Coupez les homards en deux dans la longueur et posez les moitiés, côté chair vers le haut, sur la plaque recouverte de papier d’aluminium.
Laissez cuire pendant 12 minutes ensuite réglez le four sur position gril pour les faire doré durant 3 minutes.
Répartissez les demi-homards dans les assiettes avec la sauce qui les accompagne.

Saumon en papillotes

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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
4 pavés de saumon
4 cuil. à soupe de crème épaisse
2 cuil. à soupe d’ Huile d’olive
2 cuil. à soupe de jus de citron
1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique épais
1 oignon
4 brins de thym
Sel
Poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un bol, préparez une sauce : mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique avec une pincée de sel et du poivre.
Ciselez finement l’oignon.
Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé. Déposez les pavés de saumon sur chacune. Recouvrez-les de crème épaisse, d’oignon ciselé et de sauce. Ajoutez un brin de thym par papillote puis refermez-les en les maintenant à l’aide d’un cure-dents.
Déposez les papillotes dans un plat, enfournez pour 20 min. Servez chaud.
Astuces et conseils pour Saumon en papillote
Vous pouvez agrémenter les papillotes de fenouil ou de poireau émincé.

Crumble Ananas-passion

recette déssert crumble ananas passion

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
1 ananas
2 fruits de la passion
1 paquet de speculoos
2 cuiller de sucre en poudre
1 pincée de cannelle
50 gr de beurre
30gr de farine

Préparation :
Emiettez les speculoos dans un saladier et ajoutez-y la farine, le beurre et une pincée de cannelle. Malaxez pour obtenir un crumble homogène.
Epluchez l’ananas et coupez le en dès.
Faites dorer vos morceaux d’ananas à la poêle avec une noix de beurre et le sucre en poudre.
Répartissez les morceaux d’ananas dans vos 4 verrines, puis ajoutez la pulpe d’1 moitié de fruit de la passion dans chaque portion.
Recouvrez d’une couche de miettes de crumble et enfournez 15 minutes.
Dégustez tiède pour le plus grand plaisir des gourmands !

Pour une ambiance romantique…

Lumières tamisées, quelques fleurs rouges sur la table, bougies parfumées avec un petit fond de musique, et le tour est joué !

Place à l’ouverture des cadeaux !

Boîte de chocolats, bijoux, panier gourmand…  tout est bon pour réchauffer les cœurs en cet hiver. Pensez à une petite attention simple qui lui ressemble et qui lui fera plaisir.

Les meilleures surprises de la Saint Valentin ! idees cadeauxC’est facile avec houra en faisant vos courses pour votre dîner vous pouvez aussi lui trouver le cadeau idéal.
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De quoi passer une bonne soirée au chaud à la maison, entre tradition et originalité.

Et pour ceux qui n’ont pas encore trouvé l’amour, choisissez un endroit sympa pour vous retrouver entre amis.

Tout va bien,

Le saviez-vous ?

Croyez-le ou non mais ce jour a une réelle signification…

La Saint-Valentin célèbre à l’origine la fête de Valentinus, qui vécut sous l’empereur romain Claudius II. Claudius promulga une loi afin d’obliger ses soldats à demeurer célibataires, pour être sûr que ses hommes ne préfèrent pas rester à la maison auprès de leur famille, plutôt que de partir au combat. Or, le prêtre Valentinus, qui mariait en secret des jeunes couples malgré l’interdiction de Claudius, fut arrêté et exécuté un certain 14 février de l’an 268…